احذر .. البطيخ فيه سم قاتل
البطيخ فاكهة الصيف التي يعشقها الجميع , يحبها الرجال والنساء والاطفال وحتي الرضع , فهو الثمرة التي تلطف من حرارة الصيف المرتفعة , فالبطيخ يرطب ويعوض الجسم بالسوائل بدلا من التي يفقدها من العرق في فصل الصيف .
البطيخ الاحمر يحبه الجميع في جميع الدول العربية والاجنبية أيضاً , ويعرف البطيخ بأسماء و أنواع مختلفة في كل دولة مثل الحبحب , الرقي , الجح والدلاح وإن كانت أشهر أسماء البطيخ هي بطيخ , حبحب و الجح وباللغة الانجليزية water melon , للبطيخ فوائد كثيرة سوف نتعرف علي بعض منها في هذا المقال .
فوائد البطيخ الاحمر ( الحبحب )
فوائد البطيخ أو الحبحب كثيرة جداً ومن أهمها /
- البطيخ ملين قوي للأمعاء , ويساعد علي الهضم والتخلص من الغازات والإنتفاخات .
- المواد الطبيعية والسوائل الموجودة داخل البطيخ , تساعد في تخفيف شدة أمراض الجلد المختلفة وإعطاء نضارة للبشرة .
- بذور البطيخ تقوم بتخفيض ضغط الدم المرتفع لاحتوائها علي البوتاسيوم والمانجنيز .
- الجذور يمكن استخدامها لوقف نزيف الدم .
- مادة الليكوبين الموجودة في البطيخ , مضادة للأكسدة حيث تعمل علي الوقاية من مرض السرطان .
- يمد الجسم بالطاقة , حيث انه غني بعنصري الماغنيسيوم و البوتاسيوم .
- زيادة الرغبة الجنسية عند الرجال , فهو فياجرا طبيعية تساعد علي ضخ الدم للأعضاء التناسلية عند المتزوجين .
- فوائد البطيخ للحامل لا تعد ولا تحصي , فهو يعزز مناعة الام والجنين بجميع الفيتامينات والعناصر اللازمة أثناء فترة الحمل .
- البطيخ أيضاً ينظم السكر في الدم .
- يساعد الجخ ( البطيخ ) أو الحبحب , في إنقاص الوزن والرجيم والكيتو لمن يرغبون في الدايت أو تنزيل وزنهم لإحتوائه علي السعرات الحرارية المناسبة للنظام الغذائي .
البطيخ الأصفر
البطيخ الأصفر هو نوع من أنواع البطيخ , له نفس فوائد البطيخ الأحمر , ويطلق عليه " بطيخ أصفر " إلا أنه يختلف فقط في المكونات الرئيسية والمذاق , حيث أن البطيخ الأحمر يحتوي علي الليكوبين , أما البطيخ الأصفر فهي تحتوي علي مادة البيتا- كاروتين والسعرات الحرارية فالبطيخ الاصفر اعلي قليلاً من البطيخ الأحمر .
البطيخ فيه سم قاتل !!
البطيخ القاتل , البطيخ السام , البطيخ المسرطن والبطيخ المميت كل هذه المسميات بدأت تنتشر في بعض البلدان العربية وخصوصاً في مصر عن البطيخ , حيث‘إنتشرت بعض الاخبار بين المواطنين , وعلي مواقع التواصل الاجتماعي عن وجود بطيخ مسرطن أدي إلي وفاة عدد من الحالات من بينهم طفلان صغيران ووالدتهما في حالة خطيرة بسبب ذلك البطيخ , وكشفت التحقيقات تناول الطفلان وجبة غذائية عبارة عن بطيخ فاسد، مما تسبب في ارتفاع درجة حرارتهم ووفاة الطفلين ولقيا مصرعهما في نفس اليوم أثناء محاولة إسعافهم .
وبعد ذلك أصيب أكثر من عشرون حالة بالتسمم في أيام قليلة في أكثر من محافظة من محافظات صعيد مصر ، إثر تناول بطيخ قيل انه تعرض للرش بمبيدات سامة ومسرطنة ويتسبب في القىء وإسهال و إعياء وأضراراً كثيرة .
إثر تلك الحوادث شهد سوق الفاكهة و الأطعمة وخاصه البطيخ , كساداً كبيراً نتيجة لخوف المواطنين والذعر من تلك الحوادث , وتبين بعد ذلك نتيجة تحقيقات وزارة الزراعة وضباط المباحث أن بعض المزارعين يقومون برش الأرض الزراعية و الفاكهة , وخاصة البطيخ و الموز بالنيترات أو النيتروجين بكميات كبيرة جداً , حتي يتم نضجها سريعاً قبل اوانها وذلك طمعاً في بيعها بالأسواق و جني المال لقلة الضمير .
والان دعونا نتعرف اليوم علي البطيخ الطازج الناضج الطبيعي , والبطيخ المحقون وكيفية التعرف علي كل منهما :
علامات البطيخ الأحمر الناضج " الطبيعي "
- عند الطرق عليها .. " الخبط على البطيخة " سماع صدى صوت أو الإحساس بفراغ يدل ذلك على نضج البطيخة وهي من أفضل الطرق لمعرفة البطيخ السليم والجيد .
- اللون من الخارج .. أن تكون قشرتها الخارجية , خالية من العيوب والتشققات ، وأن يكون لونها أخضر مع مراعاة أن بعض الأنواع تكون بطبيعتها لونها فاتح قليلاً .
- الموسم.. تواجد أي فاكهة في غير موسمها يؤكد أنها محقونة بمواد صناعية غير سليمة ، تعجل من نموها حتي يتمكن التجار والمزارعين من بيعها في الأسواق، لذا وجب الابتعاد عن شراء البطيخ أو أي فاكهة قبل أوانها .
- يجب عليك أن تفتح البطيخة وتراها من الداخل .
- لون اللب.. اللون الطبيعي للب البطيخ هو الأسود فإذا كانت تحتوي علي لب بلون غير ذلك، فهذا يدل على أنها غير سليمة .
- المياه.. انتشار المياه بكثرة داخل البطيخة يدل على عدم نضجها بالشكل الكافي، حتى وإن كان لونها أحمر وذلك يؤكد على أنه أضيفت لها بعض المواد الصناعية الضارة .
- المذاق.. كلما كان مذاق البطيخة حلو كلما كان نضجها طبيعي من دون مواد كيميائية أو هرمونات لأن درجة حلاوة البطيخة تحدد درجة نضجها، كما أن الطعم الطبيعي يخلو من أي طعم غريب.
- اللون الداخلي.. إذا كان لون البطيخ من الداخل أحمر غامق فإنها ناضجة وجيدة.
8 علامات في البطيخ السام , إذا وجدتها فإتركها فوراً و احذر منها
- رائحة البطيخة من الداخل , تكون رائحتها كريهه وعفنه .
- البطيخة المجوفة , تكون مجوفة من الداخل وذلك يدل علي فسادها وحقنها و الأرض بالهرمونات
- لون البطيخة من الداخل تتحول بلون غير الأحمر , أو مثل لون الخيار .
- محيط قشرة البطيخة من الداخل لونها أصفرأو باهت مما يدل أنها غير جيدة , علي عكس البطيخ الطبيعي التي يكون محيط قشرته باللون الأبيض .
- وجود خطوط بيضاء أو تجاويف بداخلها .
- ثقوب أو خدوش بنية بالبطيخة يدل علي إختراقها أو حقن الأرض بالسماد أو الهرمونات .
- ذيل البطيخة وهو مكان قطف الثمرة عندما يكون أخضر , ذلك يعني أنها مازالت غير ناضجة , حيث انه يجب أن يكون بني اللون وجاف في البطيخ الناضج الطبيعي .
إختبار النترات .. ضع قطعة من البطيخة في طبق فارغ وإتركها خمس دقائق , إذا وجدت الماء بداخلها أصبح باللون الوردي أو الزهري فإتركها فوراً وتخلص منها ذلك دليل أنها مشبعة بالنيتروجين والنترات .
تعليقات
إرسال تعليق